S'implanter au Pays

Mr et Mme WALLIN, Une touche scandinave à St Cirgues

Parcours 

Mr et Mme WALLIN sont originaires de Suède et de Belgique. Avec 25 ans
d’expérience dans la restauration, ils ont décidé de s’installer à Saint-Cirgues. Ils ont acheté
l’édifice de l’ancien Café-Épicerie fermé depuis fort longtemps. Cette initiative permet de
faire revivre le seul commerce de proximité de cette petite commune.


Accompagnement  

Outre le Stage de Préparation à l’Installation, stage obligatoire
pour chaque créateur ou repreneur d’entreprises artisanales, l’entreprise est suivi par la
Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Lot et le Pays de Figeac pour l’aider à se développer
et pérenniser la structure. Une aide technique appréciable, surtout pour les porteurs de projets
qui ne sont pas habitués à l’administration française.




Services proposés

« Maison Wallin » propose une restauration internationale mais également
traditionnelle issue du terroir, ainsi que des recettes qu’ils ont appris lors de leurs différentes
expériences à l’étranger. Régulièrement ils organisent des soirées à thème, où ils vous font
voyager grâce à leurs cuisines.


Vous pouvez consulter leur site http://maisonwallin.saint-cirgues.com
ou les contacter au 05.65.14.03.28


TEMOIGNAGE :

Pourquoi avoir choisi Saint Cirgues ?
« Notre rêve était de nous installer en France. Nous sommes venus en vacance dans la Région,
puis tout est allé très vite. Nous avons trouvé un ancien bâtiment fermé depuis fort longtemps.
Après plusieurs mois d’importants travaux de rénovation, l’édifice de l’ancien Café-Épicerie
accueille notre restaurant baptisé Maison Wallin. Le village de Saint-Cirgues correspondait
parfaitement à l’image qu’on avait de la France, on n’a pas hésité ! ».
 
PRAI, Région Midi-Pyrénes, Union Européenne FEDER
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